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      愛吃柿子的你,需要小心胃石癥!
      2021-03-10 21:28:09   來源:37度醫學網   作者:  評論:0 點擊:

      關鍵字: 柿子 | 胃石癥
      當下正是柿子上市的季節。茶余飯后,來個大柿子或者大嚼一兩個軟糯香甜的柿餅相信是每個“柿子控”的一大夢想。不過,柿子雖好,但含有大量鞣酸,一次吃得過多可能會在體內形成柿石,硬邦邦地堵在胃里,輕則讓人腹脹惡心,重則會危及生命。
      柿子或柿餅中含有大量的鞣酸(也叫單寧酸),遇到酸性物質尤其是胃酸時,在胃消化酶的作用下,鞣酸會使食物中蛋白變性將食物及殘渣結合成團,在胃內的時間越長,團塊形成越結實,這個團塊就被稱作柿石,引起的相關癥狀叫胃柿石癥。
      吃進去的柿子(餅)少,形成的柿石較小,一般可以通過胃腸排出,可以沒有癥狀。部分柿石就算勉強從胃幽門口排出,也很難通過小腸出口,便會引起腸梗阻。胃石開始時很小,一旦形成了一顆“核心”,又不能從胃中排出,胃石就可能像滾雪球似的越滾越大,容易造成人胃黏膜的糜爛、潰瘍,甚至出血、穿孔。患病后,常有劇烈的腹痛、惡心、嘔吐、厭食等癥狀。
      柿石癥的癥狀一般來說比較典型,病人在發病前一兩天通常有大量進食柿子(餅)的歷史,上腹飽脹不適、食欲下降、惡心嘔吐、喝水后癥狀更加嚴重,部分患者可能出現全腹疼痛、惡心嘔吐、停止排便排氣。個別嚴重者腹痛嘔吐加重,甚至休克,危及生命。
      老年人尤其要注意避免貪嘴吃柿子(餅),因為其腸功能低下,多有便秘,更容易引起腸梗阻。嚴重的腸梗阻如不及時就診,會導致腸壞死破裂,引起彌漫性腹膜炎而危及生命。
      每年我科都會收治許多胃石癥患者,下圖為一例胃石癥并發胃多發巨大潰瘍的患者,因胃石堅硬,藥物溶解效果有限,我科醫生為其進行了內鏡下碎石治療。



      既不想放棄香甜的柿子,有不想得胃結石,在吃的時候需要注意什么呢?
      第一:不要空腹吃柿子,盡量餐后食用。
      第二:年齡偏大的人,消化功能減退,多食易得柿石病。
      第三:吃柿子前后不要喝醋,避免與酸性水果,如橘子、獼猴桃等同食。
      第四:吃柿子后一小時內不宜喝牛奶。
      第五:不宜一次食用過多。
      有的人覺得吃柿子的時候帶柿子皮吃更有味道,其實這種吃法不科學。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃結石,尤其是青澀的柿子,其皮中含的鞣酸更多。

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